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    夕方でもまだ明るい時期になり、とても心地よいお天気のなか、寺町三条にある三嶋亭の大きな看板の前で立ち止まり、思わず見上げた。 創業以来そのままの建物が残る三嶋亭の歴史は140年近くである。 明治の文明開化の心意気を今もす […]

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    日本初の実演販売柏屋 お店の歴史は応仁の乱時に八坂の塔(法観寺五重塔の通称)が火災に遭ったという文献の一部から八坂神社の二軒茶屋の480年の歴史が明らかになりました。 その長い歴史の中で、何を変えて何を維持して来たのか、 […]

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    澤正は7年前に京都府から100年企業の認定を受けました。 100年企業の認定には、100年続いている証拠がいりますが、創業当時新聞記事に載った記録が残っていて認定されることになったと言います。京都の老舗としては、まだ、歴 […]

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    尾張屋は蕎麦屋としては、一番古い550年の歴史を持つ老舗です。 16代目はアメリカに留学し、カメラマンとして活躍された意外な経歴も持ち主です。家を継ぐために京都に戻り、蕎麦屋になりました。当店の成り立ちから歴史、こだわり […]

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    「“孫の孫の代”まで、この会社を残したい・・・」 そう願っている経営者は多いのに、現実には10 年で 50%、30 年で 90%以上の会社が、市場から姿を消していると言われます。「ビジネスが軌道に乗らなかった」「商売が時 […]

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    大晦日以来、京都市内では前日に結構な量の積雪があり、遠方からお越し頂く参加者の方々の到着を大変心配していました。しかしそんな心配は無用であったようで、皆様無事に時間通りご到着いただき安堵いたしました。皆様の日頃の行いの良 […]

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