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    2018.11.22

    11月22日木曜日 今年最後の研究会例会として、京都市宇治市の丸久小山園 槇島工場へお伺いいたしました。

    社長、専務、工場長、その他スタッフの方々に出迎えていただき、素晴らしいおもてなしをいただきながら、

    300有余年の老舗の継続の秘訣を学んでまいりました。

    宇治の抹茶がなぜこれほど有名になり、さらに品質も最高の者が出来たのか。

    職人の知恵がどのように息づいてきたのか。

    今の課題は、その対応は、そしてこれからのお茶の世界はなど、

    現場の声から生まれた、大変貴重な学びをいただきました。

    初めて抹茶を点てる経験もさせていただきました。

    長時間に渡り、お付き合いいただきました小山園の皆様に感謝いたします。

     

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